和風オートミール、南高梅と有明海苔のバージョン。

オートミール。栄養バランスがよく、繊維質も豊富で、調理は簡単で、お腹にも持たれないし、腹持ちもいい。ダイエット効果もある。

このブログでも何度も紹介したけど、エスニックな味付けに飽きた時に、僕が作るのは南高梅と有明海苔を使った、和風バージョン。

いつものように、オートミール適量に水を加えて、ミルクパンで煮る。この時、あらかじめ南高梅を一個を一緒に入れて煮る。

これだけでも十分酸味と梅の香りで味がつくのだけど、もう少しパンチが欲しい時は、6Pチーズひとかけ加えるようにしている。

　　　　　　　　　　　

ぐつぐつ煮込んで5分程度で水分がなくなりかけて、お粥のようになったら、出来上がり。

水の量はお好みで調整して欲しいけど、オートミールが硬ければ水分が足りない証拠なので、水を多めにするといい。

お皿に入れて、写真のように有明海苔海苔を散りばめる。さらにオリーブオイルを足すと風味が増し栄養価も高くなる。

ただ、オリーブオイルと南高梅がお互いに風味を殺しあうと思うなら、オリーブオイルはしでも十分美味しい。

スプーンで南高梅を潰しながら食べるのが美味しい、和風バージョンのオートミール。